Vino tinto Brocada 2021 75cl Celler Miquel Roca

Vino tinto elaborado 100% con BROCADA, una variedad de uva tinta que proviene de dos parcelas de viñedos 35 años situadas alrededor de los 700 metros de altitud.

Uva seleccionada en el viñedo y cosechada a mano. Fermentación controlada en depósito de acero inoxidable a 22-23ºC con la propia levadura procedente de la uva (fermentación espontánea), y maceración con los hollejos hasta casi el final de la fermentación para extraer al máximo los aromas. La estabilización ha sido muy suave y no ha sido filtrado.

• Añada: 2022
• Graduación: 12,5º vuelo

NOTA DE CATA

• Vista: Color rojo cereza picota, limpio y brillante. Capa media - baja.
• Nariz: Intensa fruta roja madura como la cereza, con notas de compota, y también toques de fruta negra fresca como la ciruela.
• Boca: Entrada amable y sutil, pero muy fresca gracias a una buena acidez. Paso suave por los taninos finos. La fruta roja es la protagonista.

Vino tinto elaborado 100% con BROCADA, una variedad de uva tinta que proviene de dos parcelas de viñedos de treinta y cinco años situadas alrededor de los 700 metros de altitud. La uva ha sido seleccionada en el viñedo y se ha cosechado a mano. La fermentación se ha realizado de forma controlada en depósitos de acero inoxidable a 22-23ºC con la propia levadura procedente de la uva (fermentación espontánea), y la maceración con las pieles se ha hecho hasta casi el final de la fermentación para extraer al máximo los aromas y el color. La estabilización ha sido muy suave y no ha sido filtrado.

Es un vino muy versátil a la hora de combinarlo con las distintas comidas.