Vermouth Olave Reserva Rojo 75cl

Olave Reserva Especial utiliza el mismo método tradicional de elaboración de vermouth que sus hermanos. Se maceran ochenta y cinco aromatizantes durante más de dos meses en una base hidroalcohólica a la que posteriormente se le añade el vino. posteriormente el Vermouth reposa en barricas de roble durante doce meses y en botella durante dos meses más antes de presentarse al público.

Color: Color caoba con reflejos anaranjados. Denso, pero no turbio, muy limpio.

Aroma: Nariz intensa con notas de hierbas aromáticas y especias. Ligeros toques balsámicos que nos proporcionan una estructura aromática agradable y muy particular.

Sabor: Buena intensidad alcohólica en boca, muy bien equilibrada con la acidez. Medianamente glicérico, nos proporciona una boca aterciopelada. Notas de madera bien conjuntadas con las de las hierbas de la mezcla inicial. Largo post gusto, amargo e intenso.

Conclusión: Olave Reserva Especial es la evolución natural de Olave rojo, un vermouth, que cuenta con la experiencia de la casa yzaguirre es una apuesta segura.