search

Vermouth Olave Reserva Negre

10,50 €
Impostos inclosos

Olave Reserva Especial és un vermut negre reserva amb pas per barrica de dotze mesos i repòs en ampolla. Ve presentat en una ampolla de 75 cl amb un 18% vol/alc amb una etiqueta negra amb acabats en daurat, blanc i taronja. Un vermut més desenvolupat que el seu "germà petit" Olave Vermell.

Quantitat

Olave Reserva Especial utilitza el mateix mètode tradicional d'elaboració de vermut que els seus germans. Es maceren vuitanta-cinc aromatizants durant més de dos mesos en una base hidroalcohólica a la qual posteriorment se li afegeix el vi. Posteriorment el Vermut reposa en barriques de roure durant dotze mesos i en ampolla durant dos mesos més abans de presentar-se al públic.

Color: Color caoba amb reflexos ataronjats. Dens, però no tèrbol, molt net.

Aroma: Nas intens amb notes d'herbes aromàtiques i espècies. Lleugers tocs balsámicos que ens proporcionen una estructura aromàtica agradable i molt particular.

Sabor: Bona intensitat alcohòlica en boca, molt bé equilibrada amb l'acidesa. Mitjanament glicérico, ens proporciona una boca aterciopelada. Notes de fusta ben conjunyides amb les de les herbes de la mescla inicial. Llarg post gust, amarg i intens.

Conclusió: Olave Reserva Especial és l'evolució natural de Olave vermell, un vermut, que compta amb l'experiència de la casa yzaguirre és una aposta segura.

12 Elements